奶茶店开在什么位置最赚钱?
众所周知,选址是餐饮企业成功的关键因素,业内人毫不夸张的说:选址定生死。在同一条街上,位置的前后不同对奶茶店的生意也有很大影响;在同一个商场同一层楼,左边和右边客流量也会有所不同。你真的懂选址吗?奶茶店开在什么位置最赚钱呢?
每年都有大量的创业者涌入奶茶行业,但也有无数新手因为选址不当而关门倒闭。选址工作复杂而又艰巨,涉及的事物变化和综合因素繁多,即使是有经验的餐饮人都常常犯错,更何况是毫无经验的新人呢?
所以今天,小编就来给大家分享一篇简单易懂的选址秘诀,希望对大家有所帮助。
1、选择聚客点附近
一家奶茶店想要生意好,首先要满足的就是一定要聚客。所谓聚客点:就是能够把人集中在一起的商业地点。比如大超市附近、商业中心、大型居民社区附近。选大型居民区,但不要在居民区内,要靠着路边,这里的生意基本以回头客多。
2、人流靠右行原则
我国的规定是靠右行驶或行走,所以,人流在右侧,尤其是在上游的店铺,往往能优先接触到消费者。
3、考虑未来5年的发展
选址时要把眼光放远些,多了解该地区将来的发展情况。有的地方现在看上去冷清,但是无论人口或消费潜力都具有很强的成长性,那么你就可以提前布局。比如某个地方正在建一座写字楼,那么将来肯定就会有很多上班族。你就可以考虑在附近开一个奶茶店,因为这符合休闲、商务的需要。
4、补缺和品牌街原则
在一条综合性的大街上,店的品类应该比较齐全,如果缺乏一种满足刚需的店,可以考虑以补缺原则开店。而在功能单一的大街上,开店应该趋同,这容易形成品牌一条街。
5、截流和汇集原则
截流原则:就是你的店要在同类店铺里起到截流的作用,即尽量靠近人流的上游,才能招揽住更多的顾客。汇集原则:就是在好几条连着的街道上,人流最终会汇集在哪个点上,那么在这个点开店的效果就最佳。
6、在路人易停留的地方开店
有的地方虽然看上去人流量很大,但是大多数人只是匆匆赶路。所以说路人≠消费者。比如在一些快速通道边上,路人一般都是骑着车或开着车过去了,少有人停留。但如果是在某个广场附近,有卖小商品的小商小贩,或者还有人表演节目等。大街上的行人可能就会驻足观看,这种地方就容易汇集人气,更有机会激发消费。
7、远离超级同类竞争对手
如果附近有很多奶茶店小编就建议你不要去凑这个热闹了!每个地方的人流量是固定的,相同的店子开在一起只会更加饱和,所以一定要擦亮眼睛,不要跟风!选址有秘笈,但是无捷径。即使掌握了以上方法,大家还是要根据自身情况多观察、多分析。才能成功的选出一个好位置。
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